売り上げの１割を占める利益のない商品

さて、店の売り上げの１割ほどを占めるある商品ｓが、利益が全くないという事実を知ってしまった。

本当は、順番が逆で、利益が無いのは知っていたが、まさか売り上げの１割を占めているとは・・・！！ってな具合である。

それでも粗利率は下げてない。それどころか上昇している。

オイラは、安売りをするには、店の中に勝手に利益が生まれる構造が無いといけないと思って、そういう売り場を作るようにしてきたのであるが、完全に成功しているようである。

さらに、”やっつけたい店”や”やっつけたい店２”における、この商品の売り上げを見てみた。

驚愕の事実だったのだが、うちの店でのこのブランドの売り上げは、これらの店の２．５倍程もあったのであった。

うちの店って、実は凄いんじゃないのか（笑）？

なんて勝手に思ってしまっている。
粗利率を引っ張るのはこれだけではない、店長は赤字で商品売ったりするし・・・その他いろいろ。

さらに粗利率を上げようと思ったら、もう単品メイクだけでは限界である。

と思っていたのであるが・・・なんだか妙な事件が起きている。